Carpaccio de boeuf > Plats composés , Plats à base de viande ou volaille
Carpaccio de boeuf : Nutriments
Composition de carpaccio de boeuf pour 100g :Eau
| Eau | 57,00 g |
|---|
Minéraux
| Iode | 9,12 µg |
|---|
Valeur énergétique
277 calories pour 100g :
| Protides | 15,20 g |
|---|
| Protéines brutes, N x 6.25 | 15,20 g |
|---|
Valeur énergétique
277 calories pour 100g :
| Glucides | 2,38 g |
|---|
Valeur énergétique
277 calories pour 100g :
| Lipides | 23,00 g |
|---|
| AG saturés | 2,88 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 10,90 g |
| AG polyinsaturés | 1,01 g |
| AG 12:0, laurique | 0,00 g |
| AG 14:0, myristique | 0,08 g |
| AG 16:0, palmitique | 2,06 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,70 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 10,20 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,85 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,09 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,05 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,00 g |
| Rétinol | 23,60 µg |
| Beta-Carotène | 98,30 µg |
Vitamines
| Vitamine D | 0,38 µg |
|---|---|
| Vitamine E | 3,18 mg |
| Vitamine C | 5,87 mg |
| Vitamine B1 | 0,09 mg |
| Vitamine B2 | 0,17 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 2,11 mg |
| Vitamine B5 | 0,28 mg |
| Vitamine B6 | 0,27 mg |
| Vitamine B12 | 2,04 µg |
| Vitamine B9 | 12,00 µg |
| Cholestérol | 55,60 mg |
|---|